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Veggie-Burger mit Grillgemüse & Avocadocreme

Für die Gemüsefüllung: Beliebiges Gemüse, ganz nach deinem Geschmack, zb. Fenchel (besonders lecker!), rote Paprika, Aubergine, Zucchini, … Olivenöl, Salz, Pfeffer zum Bepinseln des Gemüses Burger-Brötchen oder andere Brötchen deiner Wahl, Brotscheiben funktionieren natürlich auch Für den (optionalen) Dip: 1 Avodaco, Spritzer Zitrone,…

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Die beste Gemüsequiche

Zutaten für 1 normale Springform (26 cm Ø), 4 – 6 Personen, auch laktosefrei möglich: 1 Handvoll Cherrytomaten Gemüse deiner Wahl: z.B. 1 Aubergine, 1 mittelgroße Zucchini, 2 Paprikaschoten (rot/gelb), optional noch 1 Handvoll Champignons und ein paar Brokkoli-Röschen 2-3…

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